Dia do Nutricionista...
Muitas vezes me deparo com relatos... "nutricionista deve cozinhar demais..."
Mas
não... estudamos os métodos de cocção e alterações químicas dos
alimentos para melhor aproveitamento dos mesmos em Unidade de Alimentação
e Nutrição (restaurantes)... para indicar o melhor tipo de carne, por
exemplo, para um paciente que operou o estômago e terá limitações na
digestão...
"Com o nutricionista é tudo NÃO PODE..."
Mas não...
orientamos o paciente a fazer escolhas mais saudáveis e equilibradas,
buscando sempre melhorar sua qualidade de vida...
Temos uma visão de
que o nutricionista é indicado para pessoas que devem emagrecer e ponto
final... eu mesmo tinha esta visão limitada.... ao longo da Universidade
fui vivenciando que é muito além disso...
1 - Na Saúde Pública, o
profissional desenvolve oficinas educativas, visita domicílios, discute
casos com a equipe multidisciplinar e realiza atendimentos individuais
quando necessário.. é uma busca constante por orientar uma alimentação
mais saudável de acordo com o perfil socioeconômico, cultural e
preferências alimentares do indivíduo. É aplicar a linguagem científica
numa linguagem adequada para os nossos usuários dos Centros de Saúde.
2
- Na Alimentação Coletiva, o profissional é multitarefas... planeja o
cardápio, realiza o pedido de compras, supervisiona a produção, treina e
motiva os funcionários, controla os gastos... Tem que ter um jogo de
cintura para produzir refeições saudáveis e atrativas com garantia de
higiene alimentar e controlando os custos.. "refeição bonita, saudável,
sem contaminação e barata".
3 - Na Clínica, o profissional pode atender no consultório e no hospital.
No
consultório, é uma conversa apurada para entender o perfil do seu
paciente... variável socioeconômica, cultura, preferências e aversões
alimentares, condições clínicas... e a partir dai traçar as metas de
cuidado nutricional. Nutricionista tem que saber escutar...
sim...prestar atenção e perceber seu paciente.
No hospital, é
importante conhecer o paciente também... olhar seus exames bioquímicos,
os medicamentos que utiliza, sua história clínica, discutir o caso com a
equipe e propor e instituir a terapia nutricional preconizada para cada
paciente... (são inúmeros pacientes)... É ainda mais cuidadoso, afinal o
paciente está debilitado... o foco é recuperá-lo.Parabéns Nutricionistas e estudantes de Nutrição!
Nutrir é cuidar!
Em todo o texto eu relatei sobre nutrir... mas foi um nutrir biológico... precisamos também nutrir a alma!
O nutrir espiritual é essencial... ter intimidade com Deus, ler e aplicar os ensinamentos da Bíblia, orar.
Viver uma vida com Deus é diferente!
É vivenciar que Deus está contigo em todos os momentos...
“Lançando sobre ele toda a vossa ansiedade,
porque ele tem cuidado de vós.” (I Pedro 5:7)
"Em paz me deito e logo pego no sono, porque, Senhor, só tu me fazer repousar seguro." (Salmos 4:8)
"O Senhor guardará a tua saída e a tua entrada, desde agora e para sempre." (Salmos 121:8)
"[...]
Sê forte e corajoso; não temas, nem te espantes, porque o Senhor, teu
Deus é contigo por onde quer que andares." (Josué 1:9).
Então, que a cada dia busquemos nutrir o biológico e o espiritual!
Deus abençoe!
